Prácticas de higiene y bioseguridad en la prevención de enfermedades ocupacionales, sector avícola, Naranjal-Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.1.2025.e301Palabras clave:
Ave de corral; Salud; Higiene; Desinfección; CapacitaciónResumen
Este estudio analizó la influencia de las prácticas de higiene y bioseguridad en la prevención de enfermedades ocupacionales en el sector avícola de Naranjal, Ecuador, con el objetivo de identificar deficiencias y proponer mejoras. Se utilizó un enfoque cuantitativo no experimental y se aplicó una encuesta basada en una escala Likert a 31 trabajadores de tres granjas, evaluando aspectos como la utilización del equipo de protección personal (EPP), higiene personal, limpieza de instalaciones y control de acceso. Los resultados indicaron que el 60% dé las respuestas de las encuestas perciben que las medidas de bioseguridad se aplican "siempre" o "frecuentemente", mientras que el 40% restante señaló inconsistencias, especialmente en el uso de respiradores y guantes, así como en la capacitación sobre higiene y manejo de productos químicos. La correlación más fuerte se observó entre el uso de EPP y la prevención de enfermedades (0,847), seguida por la higiene personal (0,776) y el control de acceso (0,735). Aunque se evidenciaron avances, persisten brechas significativas, como la falta de capacitación continua y la implementación inconsistente de protocolos de bioseguridad. Se concluye que es fundamental fortalecer los programas de formación, garantizar el uso adecuado del EPP y mejorar los protocolos de control de acceso y manejo de animales. Estas acciones no solo protegerán la salud de los trabajadores, sino que también contribuirán a la sostenibilidad y productividad de la industria avícola en Naranjal, alineándose con los objetivos globales de promover entornos laborales seguros y saludables.
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