Sánchez-Palacios, K. J., U. Alcívar-Cedeño, y D. Munizaga-Párraga. «Uso Y aplicación De Levadura Kveik En fermentación De Cerveza Artesanal Manabí-Ecuador». MQRInvestigar, vol. 8, n.º 1, enero de 2024, pp. 863-76, doi:10.56048/MQR20225.8.1.2024.863-876.