P. A. Delgado-Domínguez, J. Y. Rivas-Proaño, U. E. Alcívar-Cedeño, y D. R. Munizaga-Párraga, «Obtención de extracto funcional de bagazo de malta para su aplicación en la industria alimenticia y no alimenticia », MQRInvestigar, vol. 8, n.º 2, pp. 4082–4100, jun. 2024.