Tubay-Sánchez, Pedro Alberto, Joshue Nicolae Chevez-Macías, Ubio Eduardo Alcívar-Cedeño, y Diego Munizaga-Párraga. 2024. «Aplicación De técnicas De Control Fermentativo Para Determinar La Eficiencia De atenuación En La elaboración De Cerveza Artesanal». MQRInvestigar 8 (4):46-66. https://doi.org/10.56048/MQR20225.8.4.2024.46-66.