LÓPEZ-PÉREZ, S. F.; LOOR-ZAMBRANO, J. leodan; ALCÍVAR-CEDEÑO, U. E. Evaluación de extractos fermentables para el enriquecimiento de mosto cervecero en la fabricación de cerveza artesanal. . MQRInvestigar , [S. l.], v. 8, n. 4, p. 6546–6562, 2024. DOI: 10.56048/MQR20225.8.4.2024.6546-6562. Disponível em: https://mqrinvestigar.com/ojs/index.php/mqr/article/view/2097. Acesso em: 12 sep. 2025.