DELGADO-DOMÍNGUEZ, P. A.; RIVAS-PROAÑO, J. Y.; ALCÍVAR-CEDEÑO, U. E.; MUNIZAGA-PÁRRAGA, D. R. Obtención de extracto funcional de bagazo de malta para su aplicación en la industria alimenticia y no alimenticia . MQRInvestigar , [S. l.], v. 8, n. 2, p. 4082–4100, 2024. DOI: 10.56048/MQR20225.8.2.2024.4082-4100. Disponível em: https://mqrinvestigar.com/ojs/index.php/mqr/article/view/1446. Acesso em: 12 sep. 2025.