Carrión-Espinosa, W. E.; Bravo-Bravo, V. P.; Feijoo-Orellana, K. L.; Chávez-Macas, J. A. Diseño De Una Pasta Untable a Base De Musa Acuminata Y Chocolate Con inclusión De Inulina Y Stevia Rebaudiana. MQRInvestigar 2023, 7, 2075-2093.