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López-Pérez, S. F.; Loor-Zambrano, J. leodan; Alcívar-Cedeño, U. E. Evaluación De Extractos Fermentables Para El Enriquecimiento De Mosto Cervecero En La fabricación De Cerveza Artesanal. MQRInvestigar 2024, 8, 6546-6562.