Carrión-Espinosa, W.E., Bravo-Bravo, V.P., Feijoo-Orellana, K.L. y Chávez-Macas, J.A. 2023. Diseño de una pasta untable a base de Musa acuminata y chocolate con inclusión de inulina y Stevia Rebaudiana. MQRInvestigar . 7, 3 (ago. 2023), 2075–2093. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.7.3.2023.2075-2093.