López-Pérez, S.F., Loor-Zambrano, J. leodan y Alcívar-Cedeño, U.E. 2024. Evaluación de extractos fermentables para el enriquecimiento de mosto cervecero en la fabricación de cerveza artesanal . MQRInvestigar . 8, 4 (dic. 2024), 6546–6562. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.8.4.2024.6546-6562.