Delgado-Domínguez, P.A., Rivas-Proaño, J.Y., Alcívar-Cedeño, U.E. y Munizaga-Párraga, D.R. 2024. Obtención de extracto funcional de bagazo de malta para su aplicación en la industria alimenticia y no alimenticia . MQRInvestigar . 8, 2 (jun. 2024), 4082–4100. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.8.2.2024.4082-4100.