Cobo-Chica, J.A., Suárez-Villa, A.J. y Falcones-Molina, E.L. 2024. Sistema de gestión de calidad para el proceso de elaboración de harina de exoesqueleto de camarón (hec). MQRInvestigar . 8, 1 (mar. 2024), 5364–5375. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.8.1.2024.5364-5375.