Intriago-Alvarez, K. L., J. L. Santos-Ramon, U. E. Alcívar-Cedeño, y D. R. Munizaga-Párraga. «Técnica De fermentación Escalonada Bajo Variabilidad De Temperatura Y presión En Cervezas Artesanales». MQRInvestigar, vol. 9, n.º 1, febrero de 2025, p. e210, doi:10.56048/MQR20225.9.1.2025.e210.