Arboleda-Palma, B. A., Delgado-Barahona, D. I., & Alcívar-Cedeño, U. E. (2025). Caracterización funcional, proximal y microbiológica de una muestra de cerveza artesanal en su proceso productivo. MQRInvestigar, 9(1), e169. https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.1.2025.e169