Oyervide-Vargas, A., Moreira-Saltos, A., Burgos-Briones, G., Alcívar-Cedeño, U., Munizaga-Párraga, D. y Cevallos-Cedeño,, R.E. 2025. Valoración físico – química del extracto funcional de cerveza artesanal en la calidad y vida útil de las conservas alimenticias vegetales. MQRInvestigar . 9, 2 (abr. 2025), e450. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.2.2025.e450.