Delgado-Delgado, E. L., C. S. Pincay-Ganchozo, S. A. García-Muentes, y R. E. Cevallos-Cedeño. «Obtención De Extracto De Hojas De Moringa Y Su aplicación Como Agente Antimicrobiano De Alimentos (longaniza)». MQRInvestigar, vol. 8, n.º 2, mayo de 2024, pp. 1442-67, doi:10.56048/MQR20225.8.2.2024.1442-1467.