Colla-Villegas, R.X., Loor-Bravo, J.A. y Alcívar-Cedeño, U.E. 2024. Enriquecimiento de harina de bagazo de malta con extracto funcional de cerveza artesanal para la industria alimenticia. MQRInvestigar . 8, 4 (dic. 2024), 6893–6912. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.8.4.2024.6893-6912.