Delgado-Delgado, E.L., Pincay-Ganchozo, C.S., García-Muentes, S.A. y Cevallos-Cedeño, R.E. 2024. Obtención de extracto de hojas de moringa y su aplicación como agente antimicrobiano de alimentos (longaniza) . MQRInvestigar . 8, 2 (may 2024), 1442–1467. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.8.2.2024.1442-1467.