Alvarado-Chávez, J. J., D. Orlando-Cevallos, y U. E. Alcívar-Cedeño. «Evaluación De La generación espontánea De Procesos Fermentativos En Cerveza Artesanal». MQRInvestigar, vol. 9, n.º 4, octubre de 2025, p. e1152, doi:10.56048/MQR20225.9.4.2025.e1152.