Vera-Zambrano, J. A. «Recetas Tradicionales Con Un Giro Saludable: Cómo Adaptar La Cocina Popular a Las Nuevas Tendencias Nutricionales». MQRInvestigar, vol. 9, n.º 3, julio de 2025, p. e845, doi:10.56048/MQR20225.9.3.2025.e845.