B. A. Arboleda-Palma, D. I. Delgado-Barahona, y U. E. Alcívar-Cedeño, «Obtención de extractos funcionales y probióticos de mezcla homogénea derivados del proceso de cerveza artesanal », MQRInvestigar, vol. 9, n.º 3, p. e1024, sep. 2025.