Alvarado-Chávez, J.J., Orlando-Cevallos, D. y Alcívar-Cedeño, U.E. 2025. Evaluación de la generación espontánea de procesos fermentativos en cerveza artesanal . MQRInvestigar . 9, 4 (oct. 2025), e1152. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.4.2025.e1152.