Cobeña-Córdova, R.J., Farfán-González, A.S. y Alcívar-Cedeño, U.E. 2025. Extracto funcional de cerveza artesanal para su aplicación en la industria alimenticia y no alimenticia. MQRInvestigar . 9, 1 (feb. 2025), e222. DOI:https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.1.2025.e222.